和歌山県の梅生産量は日本一！紀州南高梅の魅力と1947年創業「ながおかや」のこだわり

和歌山県の梅生産量は日本一！その理由と歴史

日本国内における梅の生産量で、圧倒的なシェアを誇るのが和歌山県です。農林水産省の統計によると、和歌山県の梅生産量は全国の約6割以上を占めており、名実ともに「日本一の梅の里」として知られています。特に、最高級ブランドとして名高い「紀州南高梅（きしゅうなんこううめ）」の産地であるみなべ町や田辺市周辺は、梅栽培に最適な温暖な気候と、水はけの良い礫質（れきしつ）の土壌に恵まれています。

この地で梅の栽培が盛んになったのは江戸時代にまで遡ります。当時の藩主が、米が育ちにくい傾斜地での梅栽培を奨励したことが始まりとされています。その後、明治から昭和にかけて品種改良が進み、皮が薄く、肉厚で柔らかな「南高梅」が誕生。現在では和歌山県を代表する特産品として、全国へ、そして世界へと届けられています。

紀州南高梅の名産地「みなべ町」で守り続ける伝統の味

和歌山県みなべ町に拠点を置く「梅干専門店 うまい梅のながおかや」は、1947年（昭和22年）の創業以来、梅干し一筋に歩んできました。私たちは、長年受け継がれてきた伝統と職人の技を大切にし、梅本来の美味しさを引き出す製造を続けています。

使用するのは、和歌山の太陽をたっぷりと浴びて完熟した紀州南高梅。その中でも、厳しい品質基準を満たした「紀州特選梅干」の認定を受けた最高級の梅を厳選しています。皮が薄く、口の中でとろけるような柔らかな果肉は、南高梅ならではの贅沢な味わいです。

職人の手仕事が生み出す「ながおかや」の梅干し

ながおかやの梅干し作りは、妥協を許さない工程の積み重ねです。収穫された梅の選別から始まり、塩漬け、そして梅干し作りの要である「土用干し」まで、天候を見極めながら丁寧に行います。その後、秘伝のレシピによる調味を経て、皆様の食卓へお届けする製品が完成します。

私たちの強みは、その専門性と多様な商品ラインナップにあります。

• 豊富な味の展開：定番のはちみつ梅をはじめ、しそ漬け、こんぶ梅、かつお梅など、多彩なフレーバーをご用意。
• 健康への配慮：塩分を気にする方に嬉しい減塩タイプから、昔ながらの酸っぱい塩味まで幅広くラインナップ。
• 幅広い用途：ご家庭用のつぶれ梅から、大切な方への贈答用ギフト、さらに近年需要が高まっている防災備蓄用セットまで、生活のあらゆるシーンに寄り添います。
• 梅の専門性：梅干しだけでなく、お料理に便利な梅肉、万能調味料の梅酢、香り高い梅酒、梅を使ったお菓子まで、専門店ならではの品揃えです。

和歌山の恵みを、あなたの食卓へ

日本一の生産量を誇る和歌山県。その豊かな自然と、1947年から続く職人の情熱が詰まった「ながおかや」の梅干しを、ぜひ一度ご賞味ください。一粒一粒に込められた歴史と伝統が、毎日の食卓を彩ります。

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