みなべ町と南高梅の深い関係とは？梅干し専門店が教える最高級ブランドの秘密
みなべ町と南高梅の切っても切れない深い関係
和歌山県みなべ町は、日本一の梅の里として知られています。その名を全国に轟かせているのが、梅の最高級ブランド「紀州南高梅」です。みなべ町と南高梅の間には、長い歴史と地域の人々の情熱が育んだ深い絆があります。
1947年（昭和22年）の創業以来、この地で梅干しづくりを続けてきた「梅干専門店 うまい梅のながおかや」が、みなべ町と南高梅の歴史やその魅力について詳しく解説します。
南高梅の誕生とみなべ町の歴史
南高梅のルーツは、明治時代にみなべ町の高田貞楠氏が発見した「高田梅」に遡ります。その後、1950年代に地域に適した優良品種を選定する調査が行われました。その際、南部高校（みなべこうこう）の教諭や生徒たちが多大な協力をしたことから、南部高校の略称である「南高」の名を冠して「南高梅」と命名されました。
現在、みなべ町の梅林は「みなべ・田辺の梅システム」として世界重要農業遺産にも認定されており、400年以上続く伝統的な農法が今も受け継がれています。
紀州南高梅が「最高級」とされる理由
みなべ町で育つ南高梅には、他の品種にはない優れた特徴があります。
- 皮が薄く、肉厚で柔らかい： 完熟して自然に落下した実を収穫するため、果肉が非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感を楽しめます。
- 芳醇な香り： 完熟した南高梅は、桃のようなフルーティーで甘い香りを放ちます。
- 徹底した品質管理： 厳しい品質基準を満たした梅干しだけが「紀州特選梅干」として認定されます。
1947年創業「ながおかや」が守り続ける伝統の技
「うまい梅のながおかや」は、紀州南高梅の名産地である和歌山県みなべ町に自社工場を構えています。長年受け継がれてきた職人の技を大切にしながら、一粒一粒丁寧に梅干しを製造しています。
梅の選別から始まり、塩漬け、天日干し（土用干し）、そして独自の味付け（調味）に至るまで、一切の妥協を許しません。伝統的な製法を守りつつ、現代のニーズに合わせた商品開発にも力を入れています。
- 豊富なラインナップ： 定番のはちみつ梅、しそ漬け、こんぶ梅、かつお梅など。
- 健康への配慮： 減塩タイプから、昔ながらの酸っぱい塩味まで幅広く用意。
- 専門性の高さ： 梅干しだけでなく、梅肉、梅酢、梅酒、梅のお菓子まで幅広く取り扱っています。
家庭用からギフト、防災備蓄まで
私たちは、最高級の紀州南高梅をより身近に感じていただけるよう、用途に合わせた商品展開を行っています。ご家庭で日常的に楽しめるお得なパックから、大切な方への贈り物に最適な特選ギフト、さらには長期保存が可能な防災備蓄用セットまで、専門店のこだわりが詰まった逸品をお届けします。
こだわりの紀州南高梅を公式サイトでチェック
本場みなべ町からお届けする、自慢の梅干しをぜひご賞味ください。