2026年 2月 16日

冷蔵庫に常備したい！「梅ねり子」が料理の“隠し味”に最強な理由

「料理に梅干しを使いたいけど、種を取って、包丁で叩いて…って、正直ちょっと面倒…」「梅肉和えが食べたいけど、そのためだけに梅干しを潰すのはなぁ…」

そんな経験、ありませんか？梅干しは万能な調味料ですが、その「ひと手間」がネックになっている方も多いはず。

そんなあなたのキッチンに革命を起こすのが、梅干し専門店「うまい梅のながおかや」がご提供する「梅ねり子シリーズ（梅肉）」です！

この記事では、一度使ったら手放せなくなる「梅ねり子」の秘密と、その便利な使い方をご紹介します。

「梅ねり子シリーズ」とは？

「梅ねり子」は、梅干し専門店「うまい梅のながおかや」が、「もっと気軽に、もっと便利に梅干しを食卓へ」という想いで開発した、チューブタイプの「梅肉（練り梅）」です。

「料理の隠し味」「ご飯のお供」「万能調味料」として、冷蔵庫に1本常備しておけば、あなたの料理のレパートリーをぐっと広げてくれる、まさに“秘密兵器”のような商品です。

市販の梅肉チューブは他にもありますが、「うまい梅のながおかや」の「梅ねり子」には、専門店ならではのこだわりが詰まっています。

私たちが使う梅はもちろん、最高級ブランドの「紀州南高梅」です。「梅ねり子」は、あのふっくらとした紀州南高梅の梅干しを、使いやすいペースト状（梅肉）にしています。ただ酸っぱいだけではない、梅干し本来の旨味と香りがしっかりと感じられるのは、老舗梅干し屋のプライドです。

「梅ねり子」最大の魅力は、「チューブで簡単」なこと。使いたい時に、使いたい分だけチューブから出すだけ。「梅干しの種を取る」「包丁で叩く」「まな板を洗う」…といった、あの面倒な作業がすべて不要になります！この「時短」と「手軽さ」が、一度使うと手放せなくなる理由です。

「梅ねり子シリーズ」は、お好みに合わせて味を選べるのも特徴です。例えば…

「梅ねり子（はちみつ）」: 当店人気の「梅のあい」を思わせる、やさしい甘みと酸味。お子様でも食べやすく、ドレッシングや和え物に最適です。
「梅ねり子（しそ漬け）」: 口に入れた瞬間にふわっと広がる香りが、後味をすっきりまとめます。おにぎりの具や野菜のディップ、混ぜご飯やチャーハンの味付けにも最適です。
「梅ねり子（こんぶ入）」: 梅の酸味に、昆布の深い旨味がプラス。ご飯のお供やおにぎりの具として、間違いない組み合わせです。

（※時期によりラインナップが異なる場合がございます）

「梅ねり子」の使い道は無限大！いくつかおすすめの使い方をご紹介します。

熱々のご飯の上に乗せるだけ。これだけで、最高のご飯のお供になります。おにぎりの具にするのも、もちろん簡単です。

きゅうり、大根、長芋、オクラなど、お好みの野菜と和えるだけで、さっぱりとした「梅肉和え」が一瞬で完成します。

マヨネーズと混ぜて「梅マヨソース」（野菜スティックや唐揚げに）。オリーブオイルと混ぜて「梅ドレッシング」（サラダやカルパッチョに）。

焼いた鶏肉や豚肉の仕上げに塗ったり、冷奴に乗せたり。パスタの味付けに使えば、あっという間に「梅しそパスタ」の完成です。

「うまい梅のながおかや」の「梅ねり子シリーズ」は、梅干しを潰す手間をゼロにしてくれる、忙しいあなたの味方です。

冷蔵庫に1本「梅ねり子」を常備して、いつもの料理を手軽に、そして美味しくランクアップさせてみませんか？