2025年 1月 18日
南高梅の等級とは？最高級「特選」基準と1947年創業の専門店が教える選び方
南高梅の等級とは？品質を左右する基準を解説
紀州南高梅には、その品質を証明するための厳しい「等級」が存在します。等級は主に、梅の大きさ、皮の薄さ、傷の有無、そして果肉の柔らかさなどによって決まります。最高級とされる等級の南高梅は、皮が非常に薄く、肉厚でとろけるような食感を持っているのが特徴です。
和歌山県みなべ町に拠点を置く「梅干専門店 うまい梅のながおかや」では、1947年の創業以来、この等級基準をさらに厳格に守り、お客様へ最高品質の梅干しをお届けしています。
最高品質の証「紀州特選梅干」認定マーク
南高梅の等級を判断する一つの大きな指標が「紀州特選梅干」の認定です。これは、和歌山県内の梅干しの中でも、特に厳しい品質基準を満たしたものだけに与えられる称号です。ながおかやの梅干しは、この厳しい基準をクリアした「特選」ランクの梅を使用しており、贈答用としても大変喜ばれています。
1947年創業、職人の技が光る「ながおかや」のこだわり
紀州南高梅の名産地、和歌山県みなべ町で梅干し作りを続けてきた「うまい梅のながおかや」には、長年受け継がれてきた伝統と職人の技があります。
- 一貫した丁寧な製造：梅の選別から始まり、塩漬け、天日干し（土用干し）、そして味付けまで、すべての工程を丁寧に行っています。
- 素材の良さを引き出す：皮が薄く肉厚で柔らかな南高梅の特性を最大限に活かすため、熟練の職人が常に品質をチェックしています。
- 多彩な味わい：定番のはちみつ梅やしそ漬けはもちろん、こんぶ梅、かつお梅など、豊富なラインナップを取り揃えています。
家庭用からギフト、防災備蓄まで幅広いラインナップ
ながおかやでは、最高級の等級を誇るギフト用梅干しだけでなく、ご家庭で気軽に楽しめるお得なパック、さらには昨今のニーズに応えた「防災備蓄用」の梅干しまで幅広く開発しています。また、梅干しだけでなく、梅肉、梅酢、梅酒、お菓子といった梅の専門性を活かした商品も充実しています。
あなたにぴったりの南高梅を見つける
等級の高い最高級の梅干しから、健康を意識した減塩タイプ、昔ながらの酸っぱい塩味まで、お好みに合わせてお選びいただけます。まずは以下のリンクより、当店のこだわりが詰まった商品をご覧ください。